变废为宝：用毁掉的面团制作香料圣诞树装饰

你有没有在烤饼干的时候分心，结果加错了材料，把整个东西都搞砸了？如果弄出来的东西盐太多、面粉用错了或者面团揉过头了怎么办？两种选择：碰碰运气，烤了它然后哭一场。或者直接扔掉……


我这里提供第三种选择：把毁掉的面团冻起来，等到十二月用来做带有姜饼香味的可回收圣诞树饼干装饰。加入大量的香料来制造最迷人的姜饼香气，这种香味可以在房间里停留2到3周。每次走进房间，都会闻到姜饼的香味，真的很棒。虽然这是个小事情，但每次闻到都会让我立刻开心起来。

这些饼干可能是用普通的烘焙原料做的，但完全不能吃。即使有人想把它们当作树上的装饰品来吃，味道也太糟糕了，尤其是如果你用了丁香，没人能坚持吃完一口（紧接着就会吐出来并找水喝）。

1. 我的中等大小的圣诞树用了大约250克面团，如果你的树更大，需要加倍面团的量。

2. 每250克面团应该用30到50克香料。具体用量取决于香料的质量和新鲜程度（还有个人喜好）。旧香料会失去香味，所以要么买新的，要么加足够的量直到达到你想要的香味。

3. 你可以使用现成的姜饼香料混合物，也可以自己调制独特的香料组合。我喜欢每年调制不同的香料。

可能使用的香料：
肉桂、茴香籽、豆蔻、小豆蔻、丁香、姜粉。

在尝试这个项目之前，请研究一下哪些香料不能用，以防你的狗（或猫）把装饰品误认为零食。网上的信息不一致，最好咨询兽医。我知道的一件事是，豆蔻对狗和猫都有毒，丁香对猫有害，八角茴香可能会让一些猫产生类似猫薄荷的效果。

另外，不要用含盐的面团，过量摄入盐对宠物有毒。

1. 我把咸过头的冷冻面团（250克）从冰箱里拿出来，在室温下解冻，直到变得柔软。

2. 变软后，我把它放进带桨状附件的搅拌机里，加入一汤匙黄油，搅拌到像厚霜一样的状态。

3. 我加入了40克香料，用搅拌机和手揉成一个光滑的球。不需要冷藏，可以直接开始擀面。

4. 我加了可可粉，让面团颜色更深。
   
   

直接在一张烘焙纸上擀面团，擀得尽量薄一点，这样可以得到尽可能多的饼干。切出各种形状，别忘了在顶部切一个小孔，用来穿丝带或绳子。

以170°C烘烤10到12分钟。

完全冷却后再装饰。

使用商店购买的糖霜笔，或者自制皇家糖霜，方法是将1个蛋白与2杯糖粉打发。

最后一步是通过小孔穿一根丝带。

如果你想做这些带香味的装饰品，但没有毁掉的面团，可以从头开始制作。这里有一个简单的饼干食谱。这个食谱最好的地方在于不会出错。你可以使用更便宜的替代品，比如用人造黄油或起酥油代替黄油，用剩下面粉或过期面粉等等。这对孩子们来说是个完美的项目，因为这些饼干不会被吃掉，所以不用担心面团揉过头或者面筋过多的问题。



2/3杯脂肪（黄油或人造黄油）（150克）
1/2杯糖（100克）
2杯面粉（250克）---→记得用香料替换60到100克面粉
1个鸡蛋

将室温下的脂肪和糖搅打均匀，加入鸡蛋混合至融合。加入面粉和香料，用大木勺搅拌。当面团成形后，将其倒在平坦的表面上，揉成一个大面团球。如果太粘，撒些面粉继续揉，直到不再粘手。以170°C烘烤10到12分钟。